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涨常识,蔬菜也有姓氏

来源:大谱师 编辑:大谱师 更新于:2019-12-10 阅读:

番茄、土豆、辣椒、大蒜、黄瓜、菠菜、胡萝卜、南瓜、花菜……这些大家常见的日常瓜果蔬菜,其实原产地并不是大家国家。早在秦汉时期,就算你皇亲国戚,也吃不到。因为,这些都是后来的“舶来品”,也就是进口食品!尤其是辣椒的引入,简直是颠覆了国人对美食的定义,问问那些“见椒嗜吃”的小伙伴们就知道了。

作为“舶来品”的这些蔬菜,其实也是有他们的“姓”的,通过姓就可以判断出他们源自哪里,以及大致是何时引入我国的。

“胡”系

多为两汉两晋时期引入,两汉时期,“胡”泛指西、北方的少数民族,因此,这个时期的外来蔬菜,也多来自西域。

胡萝卜:原产于亚洲西南部,始祖是阿富汗的紫色胡萝卜,已有两千多年的种植历史。

核桃:古称胡桃,原产地西域。

胡瓜:此胡瓜非彼胡瓜哈,就是黄瓜,原产于印度。明代著名医药学家李时珍曾说:“张騫使西域得种,胡名胡瓜”。

张騫还通过西域引进作物:“胡葱”、“胡蒜”、“胡荽(suī)”,就是现在常用的:大葱、大蒜、香菜。

“番”系

番,即当时的番邦、西番,多为南宋至元代时期,通过“番舶”带入我国,所以通常会在汉化名字前面加个“番”字,如番茄、番薯、番椒、番木瓜等。

番茄:原产南美洲,初期主要作为观赏性的作物,到了清末民国才开始作为蔬菜,改名为西红柿,新中国成立后开始大规模种植。

番薯:即红薯,原产南美洲,大约16世纪时传入我国。

番椒:即辣椒,原产中拉丁美洲热带地区,名副其实的热辣(小表情)

“西”、“洋”系

这两个系的蔬菜,多为清代时期传入。在康熙、乾隆之后,“胡”、“番”消失,“西”、“洋”登场。

洋葱:原产于中亚、西亚,18世纪传入。

洋芋:就是土豆,原产于南美洲,土豆后来在某些地区还起到了补充主粮的作用,养活了更多的人。

洋白菜:即卷心菜。来自欧洲地中海,也是西方人最重要的蔬菜之一。

而“西”系食物里面,也不全是这个时期传入的,比如西瓜,原产自非洲沙漠地带,在我国种植始于五代十国时期。到两宋时期,西瓜由北向南传遍了全国。

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